Yahoo!ショッピング
ハーブコンテンツ
無料サンプル
メニュー
検索

優れた殺菌効果『タイム』

 タイムは、強い香りを持ち、消臭、殺菌効果に大変優れています。
 防腐剤、保存剤としても強い効き目があります。
 ハーブティーにすれば、消化促進、殺菌、強壮、神経の働きを助ける効果を発揮します。
  お料理では、香りの良さや保存効果から、ブーケガルニ、スープ、マリネ、ソースなどにも使われます。
 また肉料理などの脂っこい料理に使うと消化を助けます。
優れた殺菌効果を利用して、風邪予防や喉の痛みを和らげるうがい薬と、スープや煮込み料理などに束ねて入れるブーケガルニを作ってみましょう。

<レシピ>【タイムのうがい薬】
  • タイム(ドライ)小さじ5
  • 水 カップ3

  1. やかんに水とタイムを入れ、強火にかけます。
  2. 沸騰したら、とろ火にして水分量が半分になるまで煎じます。
  3. コーヒーフィルターで濾して冷まします。
  4. うがい薬として、薄めずにそのまま使います。
  5. 残ったら、ビンなどに入れて、冷蔵庫で保存し、早めに使いきります。

<レシピ>【ブーケガルニ フレッシュとドライ】

◎フレッシュハーブのブーケガルニ
 セロリで、包み込むようにハーブを束ねて、タコ糸で縛ります。

  • セロリ茎 5〜6cm 2本
  • パセリの枝 5〜6cm 1本  
  • コモンタイムの枝 5〜6cm 2本
  • ローリエ 1枚

◎ドライハーブのブーケガルニ(ミックスハーブ)
  ハーブをすり鉢ですり、ガーゼに包んで口を縛ります。紙のお茶パックを利用すると簡単です。

  • コモンタイム 小さじ2
  • パセリ    小さじ2
  • ローリエ   1枚

前のページ
スパゲティーバジリコでおなじみ『バジル』
コンテンツのトップ 次のページ
女性の憧れ優雅な『ローズ』
ハーバルライフ
おすすめ書籍